栀子

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    预谋许久了，想做这么一款关于萝卜的菜，白萝卜已经买了，家里也有小阳喝剩下的果珍，貌似就是没有泡椒和剁椒，不知道红辣椒是否合适，不管那么多，把这个帖子保存起来，回家自己做去。

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主料：白萝卜1根


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配料：泡椒、剁椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍


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制作方法：

1。白萝卜洗净，去根须。

2。白萝卜切片。


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3。放在通风处，晾晒1天。


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4。取一干净容器，我用的小塑料桶。小桶内放入少许凉开水，分别加入泡椒、剁椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀，可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、剁椒的量，家人不太喜欢吃辣的，所以我放得比较少。


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5。晾晒好的萝卜在凉开水中过一下，去掉浮尘，放入调好的汁中。


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6。加盖，在冰箱冷藏室中放置5天，中间可翻动几次。


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7。5天后即可食用，也可装入小玻璃罐中，放入冰箱可长时间保存。


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